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    方便火鍋走紅 是下一個方便面還是又一個方便米飯
    來源:網絡 | 作者:程錦食品 | 發布時間: 704天前 | 300 次瀏覽 | 分享到:
    對于山藥,一直是炒、燉的做法,就是蒸的做法也是少之又少。也許是山藥的特殊性,一年難得一次。因為喜歡吃又大又粗的山藥,不喜歡吃那細小細長的鐵棍山藥,那種鐵棍山藥是蒸的做法,比較清淡,像我們這樣的重口味,感覺真是太過于清淡了,偶爾吃吃還是不錯的。
           現象

      生產廠家很多,目前只有7家交了專利使用費

      方便火鍋存在侵權問題嗎

      方便火鍋究竟是誰發明的?多個從業者共同提到“筷時尚”。

      記者聯系到這個品牌所屬公司——四川合聚天下食品有限公司總經理陶李?!胺奖慊疱?,我們是唯一一個拿到專利的?!碧绽畋硎?,他和同事2015年就申請專利,2016年1月申請成功。

      記者看到了他出示的實用新型專利證書,專利名稱為“一種微火鍋”,專利號“ZL 2015 2 0812893.X”,授權公告日2016年3月30日。

      “不經過我們授權,用火鍋底料+菜+加熱裝置這種方式做方便火鍋,就涉及侵權問題?!碧绽畋硎?,有7家方便火鍋企業向其交付了專利使用費。大龍燚、新希望六和確認給了該公司相關費用?!拔覀兪菫榱吮苊夥娠L險?!毙孪M褪称房毓捎邢薰鞠嚓P負責人表示。

      陶李表示,暫時還沒有大規模維權計劃。

      記者就侵權問題求證法律界人士。泰和泰律師事務所合伙人、專利代理人黃春海介紹,實用新型專利和發明專利不一樣,它只經過了形式審查,未經過實質審查,也就是說“如果有人質疑,最終發現它不具備專利法規定的創造性,其專利是可能被宣告無效的?!?

      “他們(筷時尚)要維權是比較難的。其他企業在原理上做一些調整,是可能規避的?!比蝹ゾS希望,筷時尚對其他企業應采取寬容態度,協商解決問題。

      成都蜀大俠餐飲管理有限公司相關負責人曾鳴表示,等待行業協會或相關政府部門給出明確答復,會按相應要求行事。

      求證

      發熱包是否會爆炸?

      當作普通垃圾丟棄是否會污染環境?

      專家回應:不會

      方便火鍋的另一個大爭議在發熱包上——是否會爆炸?是否會產生可致人中毒的一氧化碳?會不會造成嚴重的環境污染?

      四川大學農產品加工研究院常務副院長趙志鋒介紹,加熱包主要成分為氧化鈣(生石灰)、鐵粉或鋁粉,另有活性炭起吸附作用,硅藻土作為載體。其原理主要是生石灰遇水發熱產生熟石灰。從原理來說不會產生一氧化碳,發熱包反應過程中沒有大量氣體產生,也就不會爆炸。

      國內發熱包主要供貨商之一,重慶皓速科技有限公司相關負責人向記者透露:產品主要成分為鋁粒、小蘇打、純堿和氧化鈣?;瘜W反應過程為:氧化鈣(生石灰)和水生成氫氧化鈣(熟石灰),產生熱——氫氧化鈣和碳酸鈉(純堿)反應生成氫氧化鈉(燒堿)——氫氧化鈉和鋁反應產生蒸汽和微量氫氣。發熱包本身不會爆炸,只是遇到明火時氫氣會燃燒。

      成都市食藥監局相關負責人表示,消費者在使用過程中應按照使用方法操作,不能在封閉環境中使用,不可以近明火,避免燙傷等。

      至于用過的發熱包,不會對環境造成特別污染,作為生活垃圾處理即可。


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